Aunque ahora mismo no es temporada de berenjenas, quiero compartir con vosotros la receta de uno de mis platos favoritos de Italia: La Parmigiana di Melanzane (Berenjenas).
Bicentenario de Chile, Casa Donoso, Tinto Gran reserva
D.O. Valle del Maule
Carmenère, 2009
Como no voy a hacer mi primer post con un vino chileno.
Muchas veces tomamos el tofu como fuente de proteínas de origen vegetal, y no se nos ocurren ideas para prepararlo.