Muchas veces tomamos el tofu como fuente de proteínas de origen vegetal, y no se nos ocurren ideas para prepararlo. Aquí os paso una opción; útil, fácil y rápida de una ensalada o acompañamiento típico del verano japonés.
| Ingredientes (6 personas)
300 Gr Tófu 10 Cdas salsa de soja 10 Gr Jengibre 2 Cebollita China 1 Cda Katsuobushi (escamas de bonito Seco) |
Preparación
Cortar el tofu en cubitos (2X2 cm aprox.), ponerlos sobre un plato extendido, aliñar con la salsa de soja, espolvorear por encima el Katsuobushi, luego el jengibre rallado y finalmente la cebollita China picada.
*Basado en una receta de Ana Sastre.
¡Hola! Utilizo bastante a menudo el tofu en mis platos, pero nunca se me había ocurrido en ensaladas. ¡Muy práctico! Gracias por compartir 😉
Hola Annalisa, muchas gracias por tu comentario. El tofu queda con un toque muy fresco, anímate a probarlo!